甜甜圈

甜甜圈的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有材料混合至面团稍光滑，加入黄油后至延展阶段。

2. 2.

   基础发酵1小时，排气，分成12等份，松驰15分钟。

3. 3.

   用整贝果的手法，稍比贝果要更细更长一点，整形后放烤盘上二次发酵50分钟。

4. 4.

   热油热至170度，放入面团，一面金黄后再炸另一面，两面金黄后沥干油取出放凉。若是沾细砂糖，温热时沾，若是巧克力，需冷却后沾。