白菜汤

白菜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜洗净切丝

   
2. 第2步.

   蒜切片

   
3. 第3步.

   少许油入锅，蒜爆香

   
4. 第4步.

   白菜入锅，不断翻炒，注意火候，太大容易糊

   
5. 第5步.

   翻炒至白菜出水，中途不加任何调料，准备开水

   
6. 第6步.

   入开水，水要一次加足，中途最好不要加水，汤味才浓。大火至沸腾转小火，多小呢，就是盖着盖子还可以看见很小泡泡在咕嘟咕嘟～

   
7. 第7步.

   小火煮至汤发白，白菜入口即化。出锅以后根据个人口味加盐。个人偏好盐少许会比较容易喝出汤的甜味～ 鲜的不要不要的

   
8. 第8步.

   再来一张效果图，这个是小火炖了一个半小时以上的。