自制咖喱牛肉干

自制咖喱牛肉干的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗净切成大块

2. 2.

   把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片

3. 3.

   加入1汤匙黄酒

4. 4.

   大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟

5. 5.

   捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米左右的条

6. 6.

   把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤。

7. 7.

   再放入生抽

8. 8.

   然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油

9. 9.

   开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火

10. 10.

    加入咖喱粉搅拌均匀

11. 11.

    把牛肉条盛入盘中

12. 12.

    放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可食用