自制泡椒凤爪

自制泡椒凤爪的做法说明

材料自选，自己动手丰衣足食！比外面买的放心，顺心，安心。享受这份过程的同时也收货了美味。

第1步.
鸡爪洗净去甲备用。
第2步.
锅里加水，放入茴香，花椒，八角，三奈烧至水开。
第3步.
所有的辅料菜洗好，切好。备用。（泡姜自家泡菜坛里的）朝天椒（为不影响美观，能有一个完整的椒形我用刀拍的，没有切碎）（青椒只用了一根这里没有拍到，后面补上的，其实也可以不加）
第4步.
水开之后倒入凤爪，加适量料酒去腥。盖上盖子煮8分钟左右。（不要超过10分钟否则太烂影响口感）
第5步.
大概这样就好了。关火。沥出来用清水把油水冲掉。
第6步.
改个刀以便更入味
第7步.
把步骤3里备用的辅料菜统统倒入切好的鸡爪内搅拌均匀。
第8步.
把搅拌好的凤爪入瓶，再拿一个碗倒入适量冷开水（矿泉水），加入合适的盐和白醋搅拌均匀后倒入玻璃瓶里淹过鸡爪。
第9步.
置于阴凉处或是放入冰箱冷藏一天，即可。