烙馍，薄饼
烙馍，薄饼的做法说明
小时候特别喜欢吃外婆烙的薄饼，卷着大葱。什么都不用放，食物天然的香气就让人回味无穷！
步骤很详细，我也从厨房小白一路走来，模棱两可的菜谱看似简单，做起来却无从下手，希望我的菜谱能让你打开一扇不一样的大门☺加油
烙馍，薄饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好一个深一点的盆子，一小碗面粉，盐放进小碗，擀面杖洗净擦干，水杯半杯纯净水
- 第2步.
将面粉和盐全部倒进盆子里
- 第3步.
一点一点加水进去，并且顺时针搅拌，不能改变方向哦！直到没有干面粉为止
- 第4步.
手洗干净，新手不建议戴一次性手套，会把面都粘到手套上的😂然后按压
- 第5步.
反复按压后，就形成了一个初步的面团
- 第6步.
继续揉捻，待面软了后用保鲜膜裹好，放在室温中醒20分钟左右
- 第7步.
醒好之后，将菜板裹上一层保鲜膜，不要问我为啥，好洗不沾面，我就是这么懒😁
- 第8步.
将面团搓成手臂粗细的圆柱体，然后大概8～10公分的距离给一刀
- 第9步.
每个都按成扁扁的圆形
- 第10步.
撒上干面粉，拿起擀面杖，开擀！我一般是左手往上推，右手用力往下拽，面团就会在你手上顺时针打转啦☺
- 第11步.
不要吝啬干面粉，一定要撒够，不然会黏住擀面杖让你进行不下去，每个都一样 多放点干面粉
- 第12步.
锅烧热，什么锅都可以，不粘锅铁锅随意，锅烧热放进去，不用放任何东西，干炕会鼓泡泡
- 第13步.
用木铲子轻轻按压，将泡里面空气排出去就行了
- 第14步.
卷什么你随意
小贴士
什么时候都不要放油，就是锅也要干烧
揉面时水一定一点一点的加，这样均匀好吃
新手勤翻面，免得焦了
锅一定要够热，干炕
