三色小芋圆
三色小芋圆的做法说明
diy的芋圆不亚于仙芋世家的味道，却让家人拥有一个健康干净的胃口。
已经把我家七大姑八大姨以及各种熊娃给征服啦(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
三色小芋圆的做法与步骤
- 第1步.
首先要准备好紫薯泥，红薯泥以及芋头泥。将芋头紫薯红薯用大火20分钟隔水煮熟，然后碾压成泥，加上一汤勺的白砂糖，搅拌均匀，接着将准备好的泥和木薯粉混合。搓成球状， tip：紫薯偏干，但是隔水蒸有水汽加的木薯粉比较多。红薯偏和芋头偏湿需要加更多的木薯粉。 芋头可以用刀拍扁了切碎成泥会快一些。
- 第2步.
接着开始搓泥团，注意，水要在揉团的时候慢慢加，一点点加进去。揉好后，，再搓成条，如果你发现你的芋圆条有裂痕，可以抹一点水在它身上。更易成型。最后切块，然后撒上一些木薯粉。
- 第3步.
将未煮熟的芋圆加入已经烧开的锅里过水，漂浮起来即证明可以吃啦。然后使芋圆Q弹的原因在于将煮熟的芋圆过两到三遍冰水。
- 第4步.
加入已经准备好的西米和龟苓膏以及各种水果，还有冰过的优乐美奶茶。关于西米和龟苓膏的做法请参照其他网友的提示。很简单(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
小贴士
1.揉芋圆团就像揉面团一样，成型就好嘞。如果有些干建议在芋圆团上抹些水。
2.紫薯芋圆煮出来的水是有颜色的。不要紧张。
3西米建议煮完之后过冷水，沥干后适当加一些冷开水。
4.龟苓膏粉加的水最后好是糖水，因为龟苓膏有些苦味。
