香滑鸡蛋糊(懒人版)
香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法说明
晚饭吃完又饿了，突然很想吃甜品。
快手15分钟，吃饱就满足了…😋
这里是一人份量，一碗。
香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法与步骤
- 第1步.
2个鸡蛋打散。
- 第2步.
过滤蛋液，过滤时放电子称量出蛋液的克数。
- 第3步.
过滤好的蛋液。
- 第4步.
加上1:1的纯牛奶，如过滤的蛋液45g，就加45g的纯牛奶。
- 5.
加10g糖搅拌均匀，根据自己甜度可以适当增减。
- 第6步.
用保鲜膜封紧不漏缝。
- 第7步.
水开后放入大火蒸10分钟，熄火焖2分钟，搞掂。
- 第8步.
表面光滑，里面没有水就算成功了。
小贴士
加糖搅拌时一定要充分融化，不然蒸的时候糖水会沉底。
