凉拌黄瓜粉丝培根

凉拌黄瓜粉丝培根的做法说明

西式的凉拌菜，像是沙拉~不过加入了粉丝增加一些软糯的口感~简便又美味~试试看吧

1.
将黄瓜洗净切丝，我用的是小黄瓜口感比较嫩脆；
2.
水烧开，把一小段粉丝放入开水内，小火煮3分钟；熟的粉丝捞出马上放入冷水里，过水后捞出并沥干水份（这样不容易粘在一起，如果变成一坨坨的粉丝就不那么容易拌开了呢）；
3.
用煮粉丝的水煮鸡蛋，水里加些盐，煮上7-8分钟鸡蛋就熟啦，捞出放入冷水里浸泡一会儿（这样剥鸡蛋的时候就是漂亮完整的白煮蛋啦），把蛋白和蛋黄分开，将蛋白切碎；
4.
平底锅烧热，把培根片放入锅内小火加热，烧出香味就能关火啦，加热后的培根切丝待用；
5.
沙拉酱放入碗内，加入少许盐调味（我用的沙拉酱是偏甜的所以需要加些许盐，可以根据个人偏爱的口味换沙拉酱的哟），放入之前分离的蛋黄，拌匀后加入蛋白碎；（加了蛋黄的沙拉酱像是蛋黄酱的感觉比较绵密，放进蛋白碎后口感类似赛百味里蛋）；
6.
黄瓜丝垫底、粉丝抖开、培根丝放好，淋上甜甜的蛋黄沙拉酱，搅拌吧~