自制酸萝卜

自制酸萝卜

自制酸萝卜的做法说明

自从有了宝宝后,一直在家呆着,老公上班,我自然就在家里作煮饭婆咯!老公嘴巴挑剔的很,喜欢吃些开胃的菜。加上自己怀孕喜欢吃酸的东西,从姐姐那学来的方法,第一次自制。味道超好,老公很喜欢吃,

自制酸萝卜的食材和调料

白萝卜一根
指天椒随意
干大6瓣
八角5颗
根据罐的大小定量,第一次最好盐多些,我放了半包

自制酸萝卜的做法与步骤

  1. 1.

    白萝卜切块,厚度0.5CM吧,泡的久些,(当然你若想早点可以吃到,薄点也可以。一定要放太阳下晾干水

  2. 2.

    辣椒记得把头剪掉,留个帽子即可

  3. 3.

    蒜,八角,放入容器里,萝卜和辣椒同时放入,加入自来水,倒入盐,切记第一次,盐多放些。保鲜膜把口盖住,盖子拧紧。三天后可以吃了,不过萝卜会很酸,辣椒正常要5-8天才有酸度。不喜欢太酸二天就可以吃了,可以把萝卜换成别的材料,如豆角,敲头等,也是一样洗干净晾干水再放入容器里……

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