芝麻酱核桃戚风（6寸）
芝麻酱核桃戚风（6寸）的做法说明
核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品；补虚强体，提供营养。 黑芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E，所以有良好的抗骨质疏松作用。 将这两种食材加入到最喜欢的戚风蛋糕当中，让普通的戚风不在平凡。
芝麻酱核桃戚风（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
核桃切碎
- 第2步.
核桃碎表明沾一层粉，多余的筛掉
- 第3步.
牛奶＋黑芝麻酱混合均匀
- 第4步.
然后加入蛋黄搅拌均匀
- 第5步.
筛入面粉 翻拌均匀（翻拌不是搅拌 切记）
- 第6步.
蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 15g糖 然后继续打发
- 第7步.
泡沫细腻后加入第二次10g糖
- 第8步.
出现纹理后加入第三次10g糖
- 第9步.
打发至这个程度就好啦
- 第10步.
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
- 第11步.
面糊完成后加入核桃碎稍微再翻拌几下
- 第12步.
混合搅拌开始就预热烤箱，将拌匀的蛋糕糊倒入模具
- 第13步.
入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下，放进烤箱150℃， 烘烤50分钟
- 第14步.
烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却
- 第15步.
完全冷却后脱模
- 第16步.
完成！
小贴士
烘烤温度和时间仅供参考。糊了降温，没熟加温或者加时间。
