咖啡冰品【曼达小馆】
咖啡冰品【曼达小馆】的做法说明
今天做了咖啡味冰淇淋，不用开火，不用机器，不用搅拌，最最最最最简单的那种~而且口感完全不打折哦。顺便再来两款冰饮：咖啡柠檬苏打水和芝士奶盖冰咖啡。夏天嘛，就是要吃着冰淇淋，喝着冰咖啡，吹着小空调，躺着大沙发，看着曼达小馆~
咖啡冰品【曼达小馆】的食材和调料
| #咖啡冰淇淋 | |
| 奶油 | 250g |
| 炼乳 | 100g |
| 速溶咖啡 | 1-2大勺 |
| #咖啡柠檬苏打水 | |
| 咖啡 | 随你喜欢 |
| 柠檬 | 随你喜欢 |
| 细砂糖 | 随你喜欢 |
| 气泡水 | 随你喜欢 |
| #只是奶盖冰咖啡 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 牛奶 | 50g |
| 奶油 | 100g |
咖啡冰品【曼达小馆】的做法与步骤
- 第1步.
咖啡冰淇淋 将咖啡粉加入奶油中静置几分钟，将奶油打发至表面出现纹路
- 第2步.
加入炼乳继续打发一会儿，至混合物呈表面有纹路的半流动状态
- 第3步.
倒入保鲜盒，放入冰箱冻硬了即可
- 第4步.
咖啡柠檬苏打水 冲好稍浓一点的黑咖啡，倒入冰格，稍凉后冻成冰块
- 第5步.
在杯子里放入咖啡冰块，柠檬片，细砂糖
- 第6步.
倒入气泡水就好了
- 第7步.
芝士奶盖冰咖啡 将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑
- 第8步.
分两次加入牛奶，搅打至没有颗粒
- 第9步.
加入奶油，打发至半流动状态
- 第10步.
按你喜欢的口味调好冰咖啡，用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。
小贴士
咖啡冰淇淋
1.咖啡粉加入奶油后静置一会儿，能让咖啡粉溶得更均匀。打发后就基本上看不到咖啡粉颗粒了
2.冷冻2小时后拿出来搅拌一下能让冰淇淋质地更顺滑，但不搅拌也完全没问题的
