豆豉鱼炒秋葵
豆豉鱼炒秋葵的做法说明
秋葵可以防癌、降糖、减肥、抗衰老等功效。但是秋葵凉性重，不宜多吃，特别是肠胃功能不好的人。
我就曾经吃多过，然后.....你们懂的！
豆豉鱼炒秋葵的做法与步骤
- 第1步.
取7根这样大小的秋葵，洗净后，切掉头尾，切成中等大小的斜滚刀。红辣椒切成段。
- 第2步.
锅里倒入适量的油，烧至5成热，倒入切好的秋葵，翻炒10秒钟，加入小半碗水，让秋葵焖熟。
- 3.
秋葵差不多焖熟的时候，加入豆豉鱼和豆豉，继续翻炒，如果觉得很干的话，适量加一点水。豆豉鱼本身是有盐味的，这时尝一下秋葵，如果觉得不够咸的话，可以加一点点盐或者生抽，我自己做的过程中是没有加盐的，我觉得豆豉鱼的已经够味了。最后，起锅前加入红辣椒，翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
秋葵在炒的过程中会出现黏液，这个是正常现象。
