傣味凉米线

傣味凉米线的做法与步骤

1. 1.

   材料洗净，香菜、葱花切小段。柠檬切好备用

2. 2.

   番茄用勺压泥

3. 3.

   花生入烤箱180度20分钟，取出后去皮，备用 或者用微波炉烤花生也行，烤出香味就行

4. 4.

   米醋，糖，盐混合搅拌均匀 有酸甜醋更好

5. 5.

   米线提前用水泡，把米线上的浆去掉。然后入锅煮沸后过凉水备用。

6. 6.

   准备一个可以舂东西的器具。可以是石臼，也可以是擀面棍和碗

7. 第7步.

   将图中木盘里的东西舂碎，先舂花生，再舂小米辣或者姜和蒜

   
8. 8.

   最后倒入葱末，香菜，番茄泥和混合好的醋。加入调味料后撒上花生碎。柠檬分次加入，防止味道过于酸涩