简版回锅肉

简版回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   洗干净猪肉，锅里放水烧开。下肉煮，整块煮哦。煮肉的时候青椒切块，姜蒜切粒洋葱切小块

2. 2.

   煮到肉可以用筷子扎透捞起来晾凉。

3. 3.

   把晾凉后的猪肉切片，大概三四毫米的样子。

4. 4.

   锅里水倒掉，热锅入凉油。七八成热就下肉片翻炒，同时加入料酒。

5. 5.

   下姜蒜和肉片一起翻炒，肉片慢慢卷起来的时候加一勺生抽。

6. 6.

   放洋葱继续炒，炒到洋葱有点点透明。青椒块放进去翻炒，调盐味，就可以出锅了。