潮汕传统小食-咸水粿
潮汕传统小食-咸水粿的做法说明
咸水粿又名水粿，是潮州地方传统的粿食小吃。历史悠久，口感滑润柔软，广受潮汕百姓的喜爱。
潮汕传统小食-咸水粿的做法与步骤
- 第1步.
1.首先把粘米粉和水按1:2的比例搅拌成米浆。
- 第2步.
2.用茶杯当模具简单方便，一个茶杯一勺汤匙米浆，然后在放进水已经烧开的蒸锅里，大概三分钟左右就可以起锅了。 3.用牙签沿着茶杯的边缘划一圈，米粿就会掉出来。
- 第3步.
4.菜圃是老妈亲手腌制的，有点咸，所以先用清水泡一下。然后切成碎丁；蒜也同样切成丁。 5.然后锅里放油烧热，先加入蒜蓉炒香，再放菜圃丁，可以倒些酱油调色。
- 第4步.
开吃啦～
