醋溜白菜肉片

醋溜白菜肉片的做法与步骤

1. 1.

   处理五花肉，切片，用酱油，料酒，盐，白糖腌制15分钟

2. 2.

   腌制五花肉期间准备白菜，白菜切块，我用的奶白菜，比较脆，所以手撕成块

3. 3.

   姜切片，葱切小段，蒜一半切片，一半切丁（调汁用）

4. 4.

   调汁，适量醋，酱油，料酒，盐，糖，切好的蒜丁，调成汁待用

5. 5.

   热锅凉油炒五花肉，断生，炒至七分熟，盛出来待用

6. 6.

   热锅凉油爆香葱姜蒜，倒入白菜，翻炒，白菜炒软后加入五花肉，翻炒至六七分熟，加入调好的汁，继续翻炒，水淀粉大火收汁，盛出装盘