川香酸辣火爆凉粉
川香酸辣火爆凉粉的做法说明
闺蜜说想念川菜的味道，买回了凉粉。
今天不凉拌，咱炒着吃！(＾ｰ^)ノ
川香酸辣火爆凉粉的做法与步骤
- 第1步.
大葱、姜、蒜切粒，干辣椒和泡椒切段，小葱切花备用。
- 第2步.
凉粉切块。
- 第3步.
热锅冷油，油温6成热时放入大葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒，小火炒香。 （由于处在减脂期，所以油放得很少，正常饮食的朋友可以多放点油，更好吃）
- 第4步.
加入红油豆瓣炒香，放入凉粉大火炒匀，加水与凉粉高度相当，倒入生抽，转中火。
- 第5步.
收汁到快干时加入五香粉和鸡精/蔬之鲜炒匀，关火起锅。
- 第6步.
撒上葱花，开动！对了，小心烫！
