新晋网红RYAN之圆脸馒头
新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法说明
看到韩网上的美食博主做我们RYAN的造型饼干和泡芙炒鸡可爱啊！
然而我只会做馒头，于是……
这几天上海的高温天哟，发面分分钟，造型整起来却好像要一个世纪那么久……
挥汗如雨的我……
多次做馒头加上参考其他的高方，其实馒头一发就够了……
新晋网红RYAN之圆脸馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好三种面团～
- 第2步.
换个姿势来一张～
- 第3步.
南瓜馒头面团分成均匀的几份，滚圆，稍稍按扁。
- 第4步.
可可馒头面团按自己喜欢的方式分别搓出我们RYAN的粗眉、绿豆眼、红豆鼻、以及鼻子下边白白的两瓣……
- 第5步.
可可面团炒鸡香啊，就是有点不忍直视……
- 第6步.
小心翼翼完成我们RYAN可爱的脸。 可适量沾水+稍微按压来固定。
- 第7步.
把我们RYAN搬运到油纸上，盖保鲜膜，发至1.5倍大。
- 第8步.
上锅蒸。 热水上锅，大火蒸8-9min。 关火，再焖3min。
- 第9步.
我们圆圆呼呼的RYAN出炉啦～
- 第10步.
网红就是网红，爱不释手。
小贴士
关于三种馒头配方：
大家可以自行选择下厨房里自己喜欢的配方，三种都能搜索到。
我之前发过一个全麦馒头里也有比较详细的馒头配方及做法，我又去补充了一点，我把它们搬过来了，大家可参考。
🍼牛奶/普通馒头配方：按面粉100g的比例，酵母1～1.5g，牛奶60g或水50g，糖15g（糖可减少，我做的是甜馒头）
🍫可可馒头配方：在普通馒头的基础上再按比例加4～5g可可粉（按面粉100g的比例）
🎃南瓜馒头配方：将配方中的牛奶/水替换为南瓜泥60g左右，具体可根据南瓜泥的干湿程度酌量增减（按面粉100g的比例）
*酵母可以不用溶于牛奶/水，可以像做面包那样，与面粉直接混合。
*所有材料揉成光滑有弹性的面团即可进行下一步的造型了。
*不同面粉吸水性不同，偏干就适量加水，偏湿就适量加点面粉，一般最多再加50g面粉就差不多了，不用担心加了面粉酵母好像就不够发。
