红烧猪蹄（玫瑰猪蹄）

红烧猪蹄（玫瑰猪蹄）的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水锅内加入姜片和料酒，下猪蹄绰水，猪蹄绰水去血后捞出洗净备用

   
2. 2.

   取6块玫瑰腐乳和两大勺腐乳汁，将腐乳压碎

3. 3.

   锅内入油，将蒜、姜及八角下过炒香后，加入猪蹄翻炒至两面金黄，倒入腐乳和料酒，翻炒

4. 4.

   略微翻炒后加入没过猪蹄的水，加入冰糖和少许老抽，大火煮开后转小火炖一小时

5. 第5步.

   猪蹄出锅后撒上小葱即可