红薯黑芝麻糯米饼（红豆馅）
红薯黑芝麻糯米饼（红豆馅）的做法说明
红薯即山芋，切片蒸熟，加入糯米粉搅拌均匀揉成面团，包入自制蜜红豆，按扁，蘸上黑芝麻，电饼铛煎烙。写个菜谱备忘。
红薯黑芝麻糯米饼（红豆馅）的做法与步骤
- 第1步.
红薯（山芋）洗净切片，蒸锅蒸熟。
- 第2步.
蒸熟的红薯（山芋）用勺子按成泥状，加入糯米粉，用手揉捏成团。
- 第3步.
自制蜜红豆见我另外一个菜谱。自制蜜红豆中加入适量白糖和糯米粉，拌匀备用。
- 第4步.
取53克的红薯糯米面团，捏一个窝状，包入红豆馅，像包包子一样收口，稍微轻轻按扁。
- 第5步.
小面胚的表面刷水，蘸上黑芝麻。
- 第6步.
电饼铛放点油，放入红薯芝麻糯米饼煎烙。
- 第7步.
煎烙几分钟至底面金黄。
- 第8步.
翻面继续煎烙有黑芝麻的一面。
- 第9步.
红薯黑芝麻糯米饼（红豆馅）成品。
小贴士
1.不用加水。2.电饼铛煎烙时注意火候，有芝麻的一面易糊。3.自制蜜红豆见我另外的一个菜谱。
