清蒸番茄豆腐鲈鱼
清蒸番茄豆腐鲈鱼的做法说明
鲈鱼的清香、番茄的浓郁、豆腐的清甜，三者融为一体，很好吃的一道菜。
清蒸番茄豆腐鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
豆腐、番茄切片摆盘底
- 第2步.
鱼（可以一整条）切开，划痕，用盐腌制5分钟
- 第3步.
切好配料
- 第4步.
鱼放上盘，切口处放生姜
- 第5步.
最上面一层铺上番茄（可以不铺，铺上番茄味更浓）
- 第6步.
水开后，放入蒸20分钟。 拿出，把蒸出的水倒掉（注意防烫），撒上葱花。
- 第7步.
将蒜、葱白、辣椒放入油中爆香，加盐少许。
- 第8步.
将油爆香倒入蒸好的鱼，加少许酱油。
