酱菜の南瓜吐司～
酱菜の南瓜吐司～的做法说明
自己编de方砸⋯⋯第一次在下厨房发吐司方砸
酱菜の南瓜吐司～的做法与步骤
- 第1步.
全部材料混合～后油后盐法（个人喜好～）手工揉面或者厨师机～🌚反正手揉你也没我快～要完全扩展阶段～可以比我那个更薄一点哦～ ps那个水你们看着感觉加～因为看着南瓜水分来加的～我这个南瓜泥水分适中～南瓜泥干多加水～南瓜泥湿少加～
- 第2步.
这不是菊花⋯⋯揉好面温25～28度～用26～28度发酵～🌚本宝一次做两个～so要翻面咯～发酵45分钟之后翻面折叠（我就不告诉你怎么折）再发30分钟咯～发酵好轻微回缩或者不回缩～
- 第3步.
这是2卷之后的图～🌚分割167一个面团～滚圆松弛15分钟～🌚然后一卷完松弛10分钟～
- 第4步.
2卷完酱紫⋯⋯🌚是的很丑没错～你们可以吐槽～～～
- 第5步.
二发～35～38度～发酵n分钟～土司8～9分满～☺7分满的时候就要去预热烤箱了哦～不然面团发好了烤箱没预热好你怪谁？？怪自己～（不得不承认这个好丑）
- 第6步.
烤～～～🌚烤箱180°～35～45分钟～☺这部根据自己烤箱来啦⋯⋯帮不了你～无能为力～
- 第7步.
做完酱紫～☺怎么的
- 第8步.
南瓜泥做法～就是南瓜去皮切小块～隔小块蒸10～15分钟～（具体看大小）蒸完用筷子可以轻松戳下去就好了嘛～然后用料理机（土豪可以用小v～比如我就是用小v）打碎～太干打不到的话稍微加点水～太湿的话打完稍微滤出点水分不要太湿呢～
小贴士
1.你不揉到完全阶段你丫还想土司高？？？做梦再多蛋黄都帮不了你～
2.我个人喜欢167一个面团做三个峰～总量501⋯⋯你要是全部加进去我不会拦着你的～☺你喜欢大爆头我不拦你～
3.没有什么好补充的了～擀卷过程你们可以去看小雪的或者天然气小姐的（都是前辈比我好很多～）
4.本人就是嘴贱～爱看不看🙈反正我就是记录下2
