开心果姐姐海参焖猪肉

开心果姐姐海参焖猪肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先来张全家福

   
2. 第2步.

   准备原材料，葱姜蒜八角适量，红糖50克，根据个人口味适量添加。

   
3. 第3步.

   3.水发海参的技巧比较多，以后的篇幅里开心果姐姐会给大家介绍。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

   
4. 第4步.

   1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水； 2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

   
5. 第5步.

   热锅凉油，倒入葱姜蒜八角，爆炒出香味

   
6. 第6步.

   3. 先倒入土猪肉，翻炒，加入红糖上色调味，大约3分钟左右，开心果阶级用的土锅适合低温烹饪，3分钟左右就可以，家用铁锅可适当延长时间。

   
7. 第7步.

   4. 放入海参，海参是熟的，不用过分加热，搅拌后关火使其入味即可，利用土锅特有的余温加热功能，将肉香进入海参中，鲜而不腻，保证胃口大开，减肥的你也要多吃几口。

   
8. 第8步.

   大功告成

   
9. 第9步.

   5. 宾客到来之时，土锅端上餐桌，绝对眼前一亮，家中掌乾坤，你才是生活的主角！