金顶酥粒蓝莓马芬的做法
金顶酥粒蓝莓马芬的做法的做法说明
PH大师的头顶金宝酥粒的蓝莓马芬，在烘焙界也是享誉盛名，热爱烘焙的朋友们都会亲自尝试这款经典的马芬配方。酥酥的香酥粒，配以夹着蓝莓的蛋糕，脆脆的，有果肉的蛋糕，酸酸甜甜的。也不会是很干的那种口感，大家一定要来试试~
金顶酥粒蓝莓马芬的做法的食材和调料
| 金顶酥粒材料：无盐黄油 | 25克 |
| 金顶酥粒材料：杏仁粉 | 25克 |
| 金顶酥粒材料：细砂糖 | 25克 |
| 金顶酥粒材料：低粉 | 25克 |
| 蛋糕材料：无盐黄油 | 125克 |
| 蛋糕材料：鸡蛋 | 2个 |
| 蛋糕材料：细砂糖 | 90克 |
| 蛋糕材料：泡打粉 | 10克 |
| 蛋糕材料：淡奶油 | 185克 |
| 蛋糕材料：柠檬皮 | 5克 |
| 蛋糕材料：低粉 | 300克 |
| 蛋糕材料：新鲜蓝莓 | 180克 |
金顶酥粒蓝莓马芬的做法的做法与步骤
- 第1步.
准备好制作金顶酥粒的材料
- 第2步.
先将顶部金宝酥粒的材料放入容器中
- 第3步.
用手随意搓捏，形成碎粒状即可，放一边备用，夏天要放入冰箱冷藏备用
- 第4步.
准备蛋糕材料，将新鲜的蓝莓洗干净后，用厨房纸将表面的水份吸干备用。黄油要软化好
- 第5步.
在软化的黄油里加入糖，搅拌均匀
- 第6步.
分次倒入淡奶油搅拌均匀
- 第7步.
分次放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀
- 第8步.
将已切碎的柠檬屑，倒入蛋糕糊里拌匀
- 第9步.
粉类混合后过筛倒入糊中。最后把干湿材料拌合到一起
- 第10步.
快速翻拌面糊至无颗粒状，放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌，不然烤出来的马芬会不松软
- 第11步.
将拌好的面糊放入模具
- 第12步.
表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒
- 第13步.
放入预热好的烤箱，中层180度，上下火，烘烤25分钟即可
- 第14步.
美味的金顶酥粒蓝莓马芬新鲜出炉
小贴士
1、此配方可以做12小杯马芬;
2、面糊部分采用传统办法，干湿原料分别混合，最后拌到一起装模;
3、将面糊装到蛋糕模具时，可先装到裱花袋，然后再挤出来
，这样会更好操作;
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适
当调整烘烤温度；
