香芋包
香芋包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合温水和面
- 第2步.
和好的面不需要太软
- 第3步.
盖上保鲜膜发酵25-30分钟即可
- 第4步.
发至两倍大
- 第5步.
开始制作香芋泥应该250克才对的 但是家里只有230g就做成了馒头
- 第6步.
上锅蒸熟
- 第7步.
加入炼奶捣烂 选择自己喜欢的甜度就可以了 个人不喜欢太甜 加的炼奶不多
- 第8步.
芋头泥捏成团 分为35g
- 第9步.
面团取出
- 第10步.
空气排出
- 第11步.
面团每个分成60g
- 第12步.
包入馅料封上口
- 第13步.
发酵15分钟左右就可以上锅蒸15分钟 再焖五分钟就可以吃啦
- 第14步.
新鲜出炉 馅料故意不弄的太绵 浓浓奶香味
小贴士
1.酵母不能用烫水和面，否则发酵不起来
2.夏天天气很热，发酵时间就要看室内温度来，发酵过度的面粉会酸
3.排气要弄的彻底不然蒸出来的包表皮不光滑
