素炒苦瓜—甘甜版
素炒苦瓜—甘甜版的做法说明
【家宴百分百之003】一丢丢糖就可以让苦瓜不苦回味甘甜～
素炒苦瓜—甘甜版的做法与步骤
- 第1步.
准备食材～
- 第2步.
重要步骤：放大约5g的盐先把苦瓜腌5分钟，冲水后用手尽量挤干水分，越干越脆喔～
- 第3步.
热锅冷油先小火把大蒜爆香，然后开到最大火🔥，表怕，越大火越好，苦瓜不会烧焦滴～
- 第4步.
这时候倒入苦瓜，可能会起火，也表怕～暴力翻炒一分钟，转小火放盐、鸡精&最最最重要的一丢丢糖
- 第5步.
炒匀出锅，清脆干爽回味甘甜素炒苦瓜就做好啦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
小贴士
不喜欢吃太苦的一定要先腌一下，炒的时候放一丢丢糖就会灰常完美～
