微波炉戚风蛋糕

微波炉戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清分离

   
2. 第2步.

   准备两个碗，一个装蛋清一个装蛋黄

   
3. 第3步.

   色拉油5克

   
4. 第4步.

   牛奶10克

   
5. 第5步.

   低筋面粉16克

   
6. 第6步.

   鸡蛋放进去。蛋黄碗里所有材料搅拌在一起

   
7. 第7步.

   用打蛋器打30秒，有点粘是正常的。

   
8. 第8步.

   打蛋器打过就是这么漂亮。材料全部融合了。放在一边开始打蛋清。

   
9. 第9步.

   蛋清只有一点点。打的时候碗倾斜一点好打。

   
10. 第10步.

    低档打。一分钟左右

    
11. 第11步.

    细砂糖分两次加入。一次一半。

    
12. 第12步.

    加一半糖。后一直打到感觉蛋清有点光滑

    
13. 第13步.

    有点光滑后加入剩下的一半糖。继续打就能很光滑

    
14. 第14步.

    我光不光滑？

    
15. 第15步.

    加入刚刚已经放在一旁的蛋黄碗。不能画圈的搅拌。说是会消泡泡不光滑了

    
16. 第16步.

    搅拌好了。融为一体了。

    
17. 第17步.

    用打蛋器上下抽打一下蛋清，因为等待的时间它已经不光滑了。随便抽打二十下又光滑了

    
18. 第18步.

    搅拌过程有点像慢速炒菜

    
19. 第19步.

    融为一体。大功告成。

    
20. 第20步.

    淘宝搜的纸杯。小号做三个。刚刚好。〔规 格〕小号：上直径6*高4.4*下直径4.9cm左右

    
21. 第21步.

    怕失败。做一个试试。一分钟。

    
22. 第22步.

    忘记摔一下震出气泡了。

    
23. 第23步.

    第一个成功了。再做一个。一分钟过去。又做好了一个。还有一个先不烤。先吃饱了再烤。

    
24. 第24步.

    吃完还是有点饿。最后一个也烤了。微波炉一分钟。