咸蛋黄肉松麻薯包
咸蛋黄肉松麻薯包的做法说明
愛麻薯.愛咸蛋黄的我..已疯.
在屋里躺了25天..
出门办事.娃说新开了一家烘培店.
进去看见有麻薯包卖..不便宜.$_$
一咬牙.一狠心.一跺脚.拿了二个.！
在店里买了一大袋东西.拎回来.
吃的时候才发现.麻薯包没给我装进来.
包里摸出小票一看..上面有收钱.+_+.
娃说.伱想吃就自己做啊.又不是不会！-_-#.
可是我想吃咸蛋黄.那我就做咸蛋黄的..
木有想到...比我吃过的任何口味都好吃！Y(^_^)Y
我刚好家里翻出来一包之前买的没用的预拌粉！
如果想自己配粉的.参考一下小贴士！
咸蛋黄肉松麻薯包的做法与步骤
- 第1步.
咸鸭蛋黄捣碎..如果是生的.就先蒸熟！ 把肉松放下去..搅拌均匀！ 再根据情况加沙拉酱或一点牛奶！ 保证不会太干就行！ 我的咸鸭蛋油太多了.我什么都没加！^_^
- 第2步.
鸡蛋.水.细砂糖...搅拌均匀！
- 第3步.
把麻薯粉放入.. 用刮刀搅拌..不要用打蛋器！ 千万不要被我图片误导！ 我....忘记换了！ 弄的打蛋器卡着粉半天才弄下来.-_-#
- 第4步.
搅拌至无干粉成团后！ 放入融化好了的黄油！ 先搅拌一会儿.. 再戴手套或直接用手揉. 让黄油充分揉合进去！
- 第5步.
揉好的面团. 是光滑有光泽.不粘手的！ 如果你揉的开始不粘. 突然粘了.. 快住手..放开那个面团！ 会越揉越粘的..-_-#
- 第6步.
烤盘下面垫油纸. （我懒.随便拿了一个烤小马的） 我52L的烤箱.用的烤盘可以烤15个. 我就分了15份！ 如果你烤箱比较小！ 可以分二次烤. 分20个左右！
- 第7步.
预热烤箱200度！ 取个面团按压扁. 放上馅儿.. 如果粘手的话. 可以抹点食用油包！ 我的不粘.我没用！
- 第8步.
捏紧..收口朝下！
- 第9步.
揉的不光滑.不圆.没关系的！ 烤的时候会圆！ 如果你包的很快的.就等几分钟再烤！ 如果你包的很慢的.赶紧放进去烤啊！ 其实只是因为要让烤箱预热到位！-_-#
- 第10步.
放入预热好的烤箱...中层！ 200度..20分钟左右. 具体根据情况.上色.大小..
- 第11步.
烤的时候.前面基本没什么反应的！ 15分钟后.突然就会变大了.. 嗯.....变.大.了..！^o^
- 第12步.
上色烤好后... 不要马上打开烤箱门. 让它在里面呆10-15分钟. 这样不容易塌.. 我的烤好就拿出来了. 移出来碰下就有点变形 里面太空了！（≧∇≦） 趁热吃..真的是外脆里软. 放凉吃也是超级Q弹. 二种感觉！ 如果喜欢吃热的.放凉后还是可以烤一会儿. 就恢复了！
小贴士
如果没有预拌粉或不喜欢预拌粉的！
可以试试自己调粉！
材料是：木薯粉150克.高筋粉30克.糯米粉20克.泡打粉2克！
混合均匀就好！
还有.伱想放什么都可以的.
巧克力碎.葡萄干.蔓越梅.芝麻.可可粉.抹茶粉啥的！
