三椒酸汤肥牛

三椒酸汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   开水烫一烫番茄，去皮。

2. 2.

   一个番茄切块。泡椒去梗。泡姜切块。蒜头剥皮。以上食材和半瓶剁椒以及泡椒水一起倒入搅拌机，搅打成泥。

3. 3.

   热锅冷油，将步骤2的酱料炒出香味。

4. 4.

   加入花椒粉。

5. 5.

   倒入开水或高汤。

6. 6.

   剩下的三个番茄切块，下锅。煮五分钟。

7. 7.

   倒入肥牛，煮至变色。

8. 8.

   在碗底铺上青红椒碎，倒入肥牛酸汤。如有配菜可以先用开水煮熟铺在碗底。

9. 9.

   按口味加入白醋和盐。完成。