川味麻辣乌冬面
川味麻辣乌冬面的食材和调料
| 乌冬面 | 一份 |
| 绿叶蔬菜 | 1-2柱 |
| 牛肉丸 | 2粒 |
| 午餐肉 | 按个人喜好 |
| 水煮蛋 | 半个 |
| 李锦记精选生抽 | 适量 |
| 李锦记精选老抽 | 生抽用量的1/3 |
| 油辣子 | 一大勺 |
| 芝麻香油 | 一小勺 |
| 红葱酱（推荐牛头牌，没有可以不放） | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑芝麻（装饰用） | 一小撮 |
川味麻辣乌冬面的做法与步骤
- 1.
把蔬菜洗干净控水备用。 午餐肉切厚片备用。 葱切成葱花备用。 水煮蛋对半切备用。
- 2.
锅里掺水开始烧水，烧水的时候准备调料汁。 在碗里放入老抽，生抽，芝麻香油，油辣子。水开之后舀两大汤勺沸水在碗里即成面底料汤。
- 3.
水沸后把牛肉丸，午餐肉，乌冬面放进锅里煮。待水第二次沸腾加入青菜叶。
- 第4步.
煮熟起锅先夹面条，再夹菜叶、午餐肉、牛肉丸…… 最后再洒葱花和黑芝麻即可。
