【饭上作乱】一碗萝卜饭（附清汤）
【饭上作乱】一碗萝卜饭（附清汤）的做法说明
萝卜饭是上学时早餐的味道啊，每当我妈晚餐煮咸饭的时候我总是让她多煮一些，留着第二天早上做早餐。
夏日炎炎，一碗清汤配上萝卜饭，汁水丰腴的萝卜，一口咬下去，是鱿鱼的海味，豆干的清香，萝卜的甘甜，软糯的稻香。一碗萝卜饭的妙，还未说完，便以见空碗底
【饭上作乱】一碗萝卜饭（附清汤）的做法与步骤
- 第1步.
萝卜大小如图
- 第2步.
萝卜切滚刀块，鱿鱼剪成条状（泡水），豆干 切小块
- 第3步.
起油锅，撒入适量的盐，倒入豆干丁翻炒微黄（不要金黄色）再倒入鱿鱼丝快速翻炒
- 第4步.
加入萝卜翻炒均匀
- 第5步.
加入淘洗干净的米饭翻炒均匀
- 第6步.
将半熟的萝卜饭倒入电饭煲中加入水
- 第7步.
一小把葱花，适量芝麻油，盐，蛤蜊，豆腐，萝卜丝
- 第8步.
蛤蜊水焯捞起放热水中
- 第9步.
将蛤蜊和水一起倒入锅中煮开，加入豆腐再次煮沸
- 第10步.
加入萝卜丝，等待两分钟，撒入盐和芝麻油，关火撒一小把葱花
- 第11步.
加入剩余葱花在煮熟的饭中
- 第12步.
煮好的萝卜饭和清汤就可以享用啦
小贴士
这里米饭的量是我家一家三口，我爸妈和我的分量，咸饭我一般会吃的多些。
用电饭煲的小伙伴请多放些水（不多放些可能会不熟），使用电压力锅的请少放些水（萝卜会出水分）
