肉包子制作详细步骤

肉包子制作详细步骤的做法与步骤

1. 第1步.

   温水不烫手为宜，大概40度，倒入酵母和少量的糖，搅拌均匀。静置10分钟左右。

   
2. 第2步.

   酵母发酵好了

   
3. 第3步.

   面粉先倒入容器中，放入发酵好的酵母水，此时可加入糖和打入鸡蛋，搅拌均匀。用筷子搅拌成絮状，开始用手揉面，一定要有耐心，慢慢揉，揉到“三光”；面光、盆光、手光。

   
4. 第4步.

   用湿润的毛巾盖在揉好的面团上或用保鲜膜裹上。放在温暖的地方发酵（夏天一小时，冬天两小时）面团发酵的时间可以准备馅料。。

   
5. 第5步.

   发酵好后，用手指在面团的上方搓个小洞，如果不回缩就证明发酵好啦。

   
6. 6.

   把面团取出加入少量面粉再次揉面，再次发酵20分钟。

7. 第7步.

   20分钟后，取出面团，揉成长条，切成等份。擀面皮

   
8. 第8步.

   在面皮的中间加入适量馅料，收口。一个包子就完成啦！

   
9. 第9步.

   包子做好后静置20分钟，冷水下锅蒸20分钟。熄火后两分钟再取出包子。香喷喷的包子就出炉啦！

   
10. 第10步.

    这是南瓜味的馒头。早餐就有着落啦！！