花蛤冬瓜汤

花蛤冬瓜汤的做法与步骤

1. 1.

   先用开水焯烫一遍花蛤，待花蛤全部开口捞起放置一旁。再重新加入清水烧开，在等待的时间里可将冬瓜、瘦肉、姜切好备用。

2. 2.

   水烧开，先放姜片，再放入瘦肉和冬瓜煮沸至冬瓜稍微变软。

3. 3.

   再将开口的花蛤倒入锅中，盖锅盖煮三至五分钟即可，依据自己喜好加入盐、鸡精等（这道汤最大的特点就是咸鲜，所以最好不要放多了盐噢~）