松软豆沙包

松软豆沙包的做法说明

女儿特别喜欢吃豆沙包和香菇包，我自己也觉得，外面买的味道重，自己做的更自然些，今天来分享一个豆沙包方子，以备用！

第1步.
和面：水（水可以预留10克左右，有的粉吸水性强，有的差些，可以后面慢慢加，以免太湿），高粉，酵母一起放入厨师机揉10分钟，柔好后滚成圆，放盆里发酵60分钟！
第2步.
发酵：如果温度低可以下面放盆温水！
第3步.
发酵完成：发至2倍大，用手沾粉再面团中插个洞，不回缩！
第4步.
把面团分成自己想要的大小，图片中是70克/个！盖上保鲜膜或纱布醒15分钟！
第5步.
把面团在手中压匀成片，包裹上豆沙馅，别放太多，以免露馅！
第6步.
包好
第7步.
蒸锅里垫好蒸布（打湿可以防粘），依次放好包包！盖上锅盖在醒30分钟左右，知道包包变2倍大！
第8步.
蒸锅里准备好沸水，大火蒸25分钟！关火焖5分钟！
第9步.
出炉啦！
第10步.
红豆沙做法：小红豆2倍的水高压锅压30分钟！
第11步.
压好后用勺或料理机打碎！
第12步.
加糖拌匀！
第13步.
完成，可以包啦！