辽南特色 东北特色 波罗叶饼 柞树叶 树叶饼
辽南特色 东北特色 波罗叶饼 柞树叶 树叶饼的做法说明
在我的家乡辽宁营口，夏季大街小巷会有很多买饽罗叶饼。一种用柞树叶包裹着的类似饺子似的食物，却因为叶子的包裹有一种格外的清香。
离开家乡后，好久没有吃过这个令人怀念的东西，也没发现有地方有卖的，于是自己动手，找回儿时的感觉。
辽南特色 东北特色 波罗叶饼 柞树叶 树叶饼的做法与步骤
- 第1步.
将叶子洗净，待用
- 第2步.
面粉与玉米淀粉按2：1的比例揉捏光滑，放凉水揉捏。醒15分钟，待用。
- 第3步.
豆角洗净
- 第4步.
下锅煮八成熟，捞出，待用。
- 第5步.
肉切成沫儿，放入姜末，十三香，豆油，进行搅拌。
- 第6步.
将豆角切沫，与肉混合在一起。
- 第7步.
在叶子上摸层豆油，铺开面团，再加入馅儿，像包饺子一样，将叶子盖好。
- 第8步.
放入蒸锅中20分钟左右，就好了。
- 第9步.
也可以是酸菜馅，韭菜馅儿的。
小贴士
除了豆角陷还可以做酸菜馅儿和芹菜馅儿，味道都很不错哦～
