日食记の罗宋汤和面包

日食记の罗宋汤和面包的做法与步骤

1. 第1步.

   先做面包，在松下PT1000面包桶中打入一枚鸡蛋，放18g白糖、5g盐、280g高筋面粉和10g黄油。

   
2. 第2步.

   倒入240ml冷水

   
3. 第3步.

   添加4g干酵母，直接放到面包机专门放酵母的容器内。然后选择”菜单1“，就会等面包机自己做面包了！

   
4. 第4步.

   这个时候做罗宋汤吧。备好料。

   
5. 第5步.

   牛腱肉和牛汤骨切块、焯水，撇去浮沫。 然后捞出牛腱肉（保留牛汤骨）。

   
6. 第6步.

   在汤中倒入少量朗姆酒，放入小葱结、草果和八角及生姜。 盖上盖，中小火炖两个小时。

   
7. 第7步.

   两个小时后，汤中放入牛肉，继续炖一个小时。

   
8. 第8步.

   将胡萝卜和土豆切滚刀块。小葱切小段。卷心菜手撕成小块。 锅中放油，把小葱碎炒香后，下胡萝卜、土豆块炒1分钟，再加水没过，中火煮2分钟。 然后倒入卷心菜，炒软。

   
9. 第9步.

   炒好的蔬菜倒入汤中，并加入较多的番茄酱，用勺子搅开。

   
10. 第10步.

    锅中放入20g黄油，待其完全融化，放入适量罗勒碎、盐调味即可出锅。

    
11. 第11步.

    罗宋汤配吐司面包，感觉非常好！