不用打糖色的糖醋小排
不用打糖色的糖醋小排的做法说明
对于超级爱吃糖醋排骨的我来说打糖色绝对就是个噩梦啊😂不是熬至时间过长味道变苦，就是糖还没有完全融化总是掌握不了最佳时机。经过多次“实验”我也发现了不用打糖色也可以做出美味的糖醋小排，与大家分享一下吧！
不用打糖色的糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜的排骨下冷水焯水放入姜片去腥，待瓢去浮沫后捞出
- 第2步.
锅中放入少许清油倒入排骨翻炒
- 第3步.
排骨炒至变色后加入姜末
- 第4步.
加入适量盐和老抽
- 第5步.
加入开水没过排骨即可，再放入适量白砂糖和三粒冰糖盖锅盖小火顿至20分钟。20分钟后改大火收汁再放入蒜末和醋就可以装盘啦
- 第6步.
大功告成啦
