椰糖叉烧

椰糖叉烧

椰糖叉烧的做法说明

食谱来自 May's Kitchen Cottage (www.facebook.com/742362712499171/photos/a.743244975744278.1073741830.742362712499171/1019198651482241/?type=3&theater)

香喷喷的椰糖叉烧, 又软又入味的焦糖口感,让你加饭了不少。。。

椰糖叉烧的食材和调料

花肉/夹心肉500-600g (去皮,切条状)
50g
500ml
#腌料
绍兴酒2大匙
五香粉1小匙
酱青/生抽4汤匙
蚝油1汤匙
黑酱油1汤匙

椰糖叉烧的做法与步骤

  1. 1.

    用钢碗把花肉加入腌料一起均匀腌制,用牙签刺花肉,更加入味,腌制4小时以上备用。

  2. 2.

    小锅煮滚500ml清水, 加入椰糖和腌好的花肉和酱汁,中小火煮,至30-45分钟,酱汁浓稠。

  3. 3.

    把花肉拿起来,用平底锅稍微煎至两面微微焦,待凉切片,酱汁煮滚,淋上即可享用。

小贴士

可以用日本小黄瓜切片垫底,清爽去油腻~

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