寿司的制作

寿司的制作的做法说明

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的，维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

第1步.
大米、糯米放入容器中。
第2步.
淘洗后，加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。
第3步.
煮饭的时间准备配菜。将蔬菜洗净后切成所需的条和丝，红萝卜需要在开水中汆一下。
第4步.
在做好的热米饭中，加入寿司醋(根据自己的喜欢试味，寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散，让寿司醋均匀的入米饭中，放凉待用。 (寿司醋的制作，详见： http://www.xiachufang.com/recipe/101861560/）
第5步.
寿司帘铺好。
第6步.
将寿司帘上面铺上一张紫菜。
第7步.
将米饭均匀抹在紫菜上，放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。
第8步.
寿司帘从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来，最后成型。
第9步.
用刀切掉两头。
第10步.
再切成6等份。
第11步.
成品图。
第12步.
成品图。