砂糖麻花辫面包
砂糖麻花辫面包的做法说明
彻彻底底的贪吃鬼，贪吃与减肥共舞，美食与身材一色。最近刚刚涉猎烘焙的我❤️高涨，晚上九点问老公，要不要看个面包试试，老公说可以啊，因为这样他早餐就可以解决。因为要一边哄娃一边干活结果整到了一点钟。因为开着灯宝贝一直要去看我好傻，看我揉面好像很开心，后来她好像知道我在做吃的一样一直不肯睡觉严肃厨房
砂糖麻花辫面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外全部材料放面包机和面，蛋液剩全蛋得四分之一。和面到面团成型。
- 第2步.
面团成型加入黄油继续和面半个小时。
- 第3步.
取一小团面，可以拉伸出膜，开始在面包机发酵。
- 第4步.
体积发到原来的两道三倍，夏天可能半个小时就够了
- 第5步.
面团均匀的分成八份
- 第6步.
盖上保鲜膜醒十分钟
- 第7步.
面团搓成一根一根的长条
- 第8步.
以一根为绳另一根折叠
- 第9步.
就像这样编
- 第10步.
全部编号，放烤盘，盖上保鲜膜继续发酵
- 第11步.
体积变大两道三倍，刷上剩余的蛋液，撒上白砂糖，放入烤箱上下火180度，烤20分钟，中途要观察颜色，如果上色太深要盖上锡纸
- 第12步.
拿出面包
- 第13步.
形状有待改进
小贴士
刚开始揉面我手上沾的都是直接处理不了，婆婆让我稍微抹点油，立即久好了！
