西葫芦咸蛋糕

西葫芦咸蛋糕

西葫芦咸蛋糕的做法说明

简单快手的咸口味蛋糕,蔬菜多多、热量低,很适合夏天吃。

西葫芦咸蛋糕的食材和调料

西葫芦150克
胡萝卜50克
1根
鸡蛋 3个
植物油 60g
盐 5g
黑胡椒碎少许
低筋粉 150g
泡打粉 6g
表面装饰:白芝麻适量

西葫芦咸蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    西葫芦和胡萝卜洗净刨丝,香葱洗净切碎备用。

  2. 2.

    鸡蛋打散搅匀,倒入油搅匀,再加入盐和黑胡椒碎拌匀。

  3. 3.

    筛入面粉和泡打粉拌匀,拌勻就好,不要过度搅拌。

  4. 4.

    加入西葫芦和胡萝卜丝、香葱碎,稍微搅拌均匀即可。

  5. 5.

    把拌好的面糊倒入模具中,撒上白芝麻,放入已经预热好的烤箱中,180度,烤25-30分钟即可。

小贴士

如果不能确定是否完全烤熟,可以用一根竹签在蛋糕的最高处插进去,放置几秒钟,拿出来,如果竹签干净没有粘黏就表示已经熟了。

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