夏日清凉绿豆糕

夏日清凉绿豆糕的做法说明

夏日里烈日炎炎，绿豆是解暑的必备佳品。在这里给大家分享一下夏日清凉绿豆糕的做法，吃过之后会让你有非一般心舒凉爽的感觉，还可以消暑去火哦！

第1步.
将脱皮绿豆过凉水洗一下，将水沥干装入保鲜袋冷冻4小时左右取出。
第2步.
取出冻好的绿豆再清洗一下倒入电饭锅中，加水水量没过绿豆1厘米就可以啦，按下煮饭功能即可。
第3步.
脱皮绿豆煮好后倒入盆中进行碾压，碾压成绿豆沙放一旁备用。
第4步.
将炒锅烧热倒入玉米油，油温略高时倒入碾压好的绿豆沙进行翻炒。待玉米油和绿豆沙融合后加入幼砂糖再次进行翻炒，大概翻炒5分钟转小火。待绿豆沙炒成柔和的绿豆面团，即可关火，翻炒几下后，铺平晾凉。
第5步.
待绿豆面团变凉后，分成40克面团15个。这里我为了把盒子装满就分成38克16个啦！然后将绿豆团放入模具压实脱模即可喽！
第6步.
做好的绿豆糕凉透装入盒子中，盖好盖子入冰箱冷藏半个小时左右，取出食用就可以啦！