妈妈牌摊面拖

妈妈牌摊面拖的做法与步骤

1. 1.

   将菠菜叶取下洗净切碎备用

2. 2.

   去四勺半面粉放入盆中，加入适量的盐（一个人口味定）搅匀

3. 3.

   将菠菜叶放入面粉中，同时将鸡蛋打入盆中进行搅拌

4. 4.

   放水搅拌至面糊不沾筷子即可，静放十分钟，将面糊中的小面疙瘩闷开

5. 5.

   开小火锅内放少许油（起到不沾的作用，也可用电饼铛），去四分之三勺的面糊倒入锅中旋转至锅底全部铺上面糊，烙制两面有少许金黄即可

6. 6.

   蒜切碎，放入碗中倒入醋 生抽 盐 香油搅拌