不用面粉做【酥脆鸡米花】
不用面粉做【酥脆鸡米花】的做法说明
看奥运会最佳零食伴侣是什么？
炸鸡米花和可乐！
不过这大晚上的
只有出门才能买到香酥鸡米花吗？
外卖不送又懒得出门买
自己动手做
又无法复制出炸鸡酥脆的口感
这可怎么办？
不用面粉做【酥脆鸡米花】的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
处理鸡胸肉 在清水里放2勺盐，将洗净的鸡胸肉放进去浸泡10分钟
- 第3步.
同上
- 第4步.
10分钟后，取出鸡肉，放在厨房纸上压干水分，切成大拇指大小
- 第5步.
同上
- 第6步.
腌制 以1斤鸡胸肉为例，加1个鸡蛋、2勺生粉、1勺料酒、少许胡椒粉和盐，然后放入洋葱
- 第7步.
按摩均匀后，静置30分钟，让鸡肉入味
- 第8步.
同上
- 第9步.
腌制鸡肉同时，我们处理一下薯片。把薯片放在桌子上，用杯子压成碎片
- 第10步.
同上
- 第11步.
同上
- 第12步.
腌好的鸡肉放入薯片里滚一圈，均匀地沾满薯片碎，就可以下锅油炸了
- 第13步.
同上
- 第14步.
油炸 锅内倒油，烧至微微冒烟时，改中小火，放入鸡肉
- 第15步.
大概炸5分钟，鸡米花变得金黄酥脆时即可出锅。注意千万不要炸太久，否则鸡肉变柴就不好吃了
- 第16步.
尝一口，外皮嘎嘣脆，内里鲜嫩多汁，超级顺滑，比洋快餐店卖的还要好吃哦
