新手饼干入门-曲奇黄油饼干
新手饼干入门-曲奇黄油饼干的做法说明
喜欢吃饼干。不如自己在家动手自己做。简单又方便。赶紧行动吧！ 大热天的 不爱出门就自己在家做😁
新手饼干入门-曲奇黄油饼干的做法与步骤
- 第1步.
面粉类汇合：低筋面粉、杏仁粉、盐三者混合在一起。过筛。
- 第2步.
将糖、奶、鸡蛋，搅拌均匀，因为要将细砂糖融化，我先将牛奶和糖融合在一起，用微波炉叮了半分钟。待凉后，加入鸡蛋。搅匀
- 第3步.
用打蛋器搅拌黄油。一定要打发的发白，体积膨大。夏天温度高好打发一些，搅拌过程中，分次加入之前的糖牛奶鸡蛋的混合液。搅拌均匀
- 第4步.
混合液加入黄油打发
- 第5步.
在黄油中，加入面粉。翻拌，直到看不到粉状
- 第6步.
加入面粉后的面团
- 第7步.
我用的裱花袋挤的。这个饼干的面团不需要放进冰箱冷藏。因为那样不容易往外挤。
- 第8步.
最后的成品 挤好完成。因为最近新买了一个挤压式。尝试了几下。结果挤的有点四不像。
- 第9步.
完成！装盘😛😛
小贴士
1.黄油。一定要打发起酥，发白。要不影响饼干口感，不酥。发硬
2.杏仁粉。有一定的味道。如果不喜欢那种感觉的，就多加一些低筋面粉哈
