烤鸭炒饭
烤鸭炒饭的做法说明
#处女作#第一次自己写菜谱！背景就是昨晚去“红莲烤鸭”店买回来的外卖没吃完，鸭架煲汤了，剩的鸭肉被我利用到今早的炒饭中…废话不多说，直奔主题…
烤鸭炒饭的做法与步骤
- 1.
胡萝卜，芹菜切丁。葱花准备好，烤鸭稍稍来几刀。鸡蛋打散
- 2.
热锅凉油，快速将鸡蛋炒好乘出备用。
- 3.
另起锅，小火将烤鸭放入翻炒片刻（这时烤鸭会被炒出一些油来）乘出备用。少许油。 （家里有猪油的话可以稍放一些，便于胡萝卜的营养发挥）葱花爆香，将芹菜丁和胡萝卜丁下锅炒。同时放甜面酱，耗油，生抽，糖，香油。炒1.2分钟…
- 4.
将米饭、煸过的烤鸭及鸡蛋倒入锅中不停翻炒，直到所有食材翻炒均匀，放盐。出锅！大功告成！
小贴士
芹菜，胡萝卜炒好就开始用小火炒，不然米饭容易扒锅
