尖椒牛柳
尖椒牛柳的做法说明
尖椒牛柳是以牛里脊肉为主料，辣椒，色拉油为辅料炒制而成的家常美味
尖椒牛柳的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切片，再切条，要逆着肉丝切
- 第2步.
加入料酒、淀粉、蛋清、老柚搅拌均匀腌制15分钟，再加少许色拉油搅拌均匀
- 第3步.
锅里放少许油，把尖椒放入，撒少许盐，将尖椒煸差不多再放入洋葱炒几下盛出备用
- 第4步.
锅中放适量油倒入姜蒜炒香，撒上一些白糖，当糖有点变色放入牛肉，不要马上翻炒，过一会肉有点上色，翻炒几下再放入蚝油、老抽、盐、煸炒好的尖椒
- 第5步.
将所有材料迅速炒均出锅
- 第6步.
完成
小贴士
滑牛肉丝时间不要太长，熟了马上出锅
