无馅油饼（低筋面粉版）
无馅油饼（低筋面粉版）的做法说明
小贴士：
经过实践得知
1.葱要等面糊发好之后在放，这样不会太水（葱本身有水分）
2.发酵完之后再放一点苏打粉，口感会酥脆
3.面粉用低筋面粉
4.发酵时间大约半小时
5.提前泡花椒水，和面的时候放进去（第六步），口感会很好
无馅油饼（低筋面粉版）的食材和调料
| 面糊（无馅面糊） | 葱段 |
无馅油饼（低筋面粉版）的做法与步骤
- 第1步.
面粉
- 第2步.
葱切小段，倒进面粉里（见小贴士）
- 第3步.
加盐
- 第4步.
加鸡精（没拍到，加的少一点）
- 第5步.
加味精
- 第6步.
加酵母粉（三分之一瓶盖）
- 第7步.
加水，最后是这个样子
- 第8步.
盖起盖子，发酵（大概半小时）
- 第9步.
手上蘸油，油涂一点在案板上，揪一块面糊，按压成饼状
- 第10步.
刀上涂油
- 第11步.
把面糊拿起来，放进平底锅里
- 第12步.
手指蘸油，按压饼变成圆形（手只要碰饼，就要蘸油）
- 第13步.
用锅铲和筷子让饼在锅里转圈~如图，一面硬了，黄了，就翻面
- 第14步.
成品如图
- 第15步.
成品如图
