全麦水果爆浆面包

全麦水果爆浆面包的做法与步骤

1. 1.

   将除全麦粉和黄油、水果以外材料混合均匀，揉20分钟左右

2. 2.

   加入黄油揉出膜，加酵母静置五分钟

3. 3.

   发酵30分钟至两倍大，再加入全麦粉揉均匀，再次静置十分钟

4. 4.

   吐司排气擀面成长条形，将水果卷进去。小面包就擀圆包进去，收口朝下。放进烤箱，底部放一碗热水，发酵30分钟。

5. 5.

   180度上下火，30分钟。如果面团发很高，考虑移至中下层，否则表皮会烤焦。