黑糖核桃全麦软欧

黑糖核桃全麦软欧的做法与步骤

1. 第1步.

   准备……

   
2. 第2步.

   面包机桶依次放入水，盐，黑糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

   
3. 第3步.

   开启自动和面，15分钟。

   
4. 第4步.

   再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。

   
5. 第5步.

   最后开启发酵面团，这时一点一点加入核桃仁，18分钟和面后开始发酵。

   
6. 第6步.

   将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份132克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

   
7. 第7步.

   将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起。

   
8. 第8步.

   再对折，并捏紧收口，整成橄榄形。

   
9. 第9步.

   收口朝下摆入烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。

   
10. 第10步.

    二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。

    
11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，中层，上下管160度20分钟。